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 Bastilla n isswlman

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taylalt



Messages : 215
Date d'inscription : 30/05/2008

MessageSujet: Bastilla n isswlman   Dim 22 Juin - 22:54

Pastilla aux fruits de mer.




Ingrédient pour 4 personnes :- 500 g de filet de colin

- 300 g de crevettes décortiquées
- 100 g de calamars
- 1/2 bouquet de persil haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 100 g de vermicelle chinoise
- 10 feuilles de brik
- une cuillerée à café de purée de piment (selon goût)
- 1/2 verre à thé d'huile d'arachide
- 100 g de beurre ramoli.
- Sel, poivre
- 1 cuillerée à soupe de paprika, 1 cuillerée à café de cumin

Recette :

Plonger les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors du feu.
Les égoutter et les couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier.
Faire mi-cuire le poisson et les crevettes dans une poële avec un peu de beure (3 à 4 minutes).
Faites cuire les calamars à part (7 à 8 minutes)
Couper les fruits de mer en miettes
Dans une autre poële faites revenir avec un peu de beure et d'huile le persil, le piment, l'ail et les épices.
Mélanger le tout aux vermicelles.

Pour huiler les feuilles de brik, préparer un mélange d'huile et de beurre fondu.
Préparer une première petite pastilla de la façon suivante :
Etaler une feuille de brik, la beurrer. Placer à peu près 150 g de préparation au milieu. Rabattre par dessus les bouts de la feuille qui dépassent. Prendre une seconde feuille de brik, la huiler. Prendre la première feuille repliée, la retourner et la placer sur la seconde. Fermer l'ensemble en rabattant les bouts de feuille de la seconde. Beurrer le dessus.

Répéter l'opération en autant de petites pastillas individuelles.

Huiler une plaque allant au four. Dessus, glissez délicatement les pastillas.
Enfourner 25 minutes environ.

Servez avec du citron.

Taylat Bon appétit !
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itrinit
Modérateur
Modérateur


Messages : 441
Date d'inscription : 18/05/2008
Localisation : Agadir

MessageSujet: Re: Bastilla n isswlman   Lun 23 Juin - 11:49

tanmirt taylalt
t3zza dari a ultma lbstilla s iselman, nighd haqqan lbstilla t3za kulu dar midn?

nkwni gh tgemmi, ur an sul ntgga calamar, achku ihgwla yan cway, nserH deqq aghar i idmarn n ifullusn.
igh inwa umlil n ufllus d les crevettes, hati tamimt ns ar tgga zund tin le calmar. ar ittimim, aghar armattin, han arddis ittacka.

irbbi a ultma, akm saqsagh, tnnit: Couper les fruits de mer en miettes
izd aghar les crevettes, nighd illa kra yadnin?
tanmirt taylat
ayyuz nm.
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taylalt



Messages : 215
Date d'inscription : 30/05/2008

MessageSujet: Re: Bastilla n isswlman   Lun 23 Juin - 22:59

Azul itrinit ,

han agma nikin art kulou tbbih lkhiran imik s imik, mais krigat yan d iknna ira wanna iran ar ittajja les couvettes ghikan igh mzziynt!

tanemmirt ?
TAYLALT
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MessageSujet: Re: Bastilla n isswlman   Aujourd'hui à 2:15

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Bastilla n isswlman
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