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 Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan

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itrinit
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MessageSujet: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Dim 15 Juin - 0:33

Berkouks: plat typiquement amazigh

je ne suis pas expert en anwal, je me permet quand même, de vous donner la recette du berkouks, plat typiquement amazigh qui figure dans les repas de mariages. Il est servi à la fin du repas et se déguste comme un dessert.

Ingrédients :
500 g de semoule fine
500 g de farine de blé dur
1 c.c de sel
Eau

Garniture :
- bol de Miel
- bol d’Oudi
- bol d’Amlou
- bol d’Argan

--------~-------~---~-~---------------------~--
Préparation :
Dans un almid (récipient en bois),
-> tamiser la semoule fine,
-> l'arroser avec de l'eau dans laquelle on a fait dissoudre le sel
-> rouler la semoule avec un peu d'eau, en la saupoudrant de farine de blé dur jusqu'à l'obtention de gros grains de couscous de la taille que tu désires.
-> passer au tamis pour enlever le reste de la semoule et les petits grains et obtenir des grains de grosseur moyenne.

-> Mettre dans tasksut,
-> Faire cuire trois fois de suite de la même manière que le couscous.

--------~-------~---~-~---------------------~--
Le présenter chaud dans le grand plat en bois (almid ou taqsrit) avec des bols au centre contenant oudi, amlou, miel et l'huile d'argan.

Mmmmmmmmmmm, bsahtkn

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taylalt



Messages : 215
Date d'inscription : 30/05/2008

MessageSujet: Re: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Dim 15 Juin - 16:11

waw manik rad yimmim berkouks ad d amlou d tamment d oudi d argan, alor je te dit merci itrinit et chpeau pour cette recette tamazight llighas tssint touft lbaâd n toumgharin lli yas ur ssinnin

tanemmirt nk ugma

TAylalt sunny
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itrinit
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Date d'inscription : 18/05/2008
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MessageSujet: Re: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Dim 15 Juin - 18:15

taylalt a écrit:
waw manik rad yimmim berkouks ad d amlou d tamment d oudi d argan, alor je te dit merci itrinit et chpeau pour cette recette tamazight llighas tssint touft lbaâd n toumgharin lli yas ur ssinnin

tanemmirt nk ugma

TAylalt sunny

azul Taylalt ...

ighdd ad imim berkuks s udi d tament d umlu d wargan a ultma, immim, mmmmmm , ur ghinn mad nttini.
mrad is ur immim ur akw raght akkan i tslit d isli aggis ccin ass n tmghra.

is helli a ultma, nkkin han ur sengh ad tsenwwagh, ur sengh abla add ssirdgh afus inu, asigh tghenjawt inu agh cettagh.

tanmirt nm Taylalt.
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tayamnat
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MessageSujet: Re: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Lun 26 Sep - 22:51

Azul
Ourawdi tskdbt a Itrinit Brkouks ikad immiim ihida arkih ikka imink ourasoul tout tamimt ns, siwrintid kolo miden ghilad artkolo dah skarn h tmgheriiwn nsn ;mach nkin artnih rabahra ifalki ihndis tguit yat tgdourt n ikremisn 9ornin+maticha tazbabayt+imik ouzalim+takhssayt tadrgmouzt d wargan ; tamakhirt n rebi safi lol!
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itrinit
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Date d'inscription : 18/05/2008
Localisation : Agadir

MessageSujet: Re: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Mar 27 Sep - 15:19

tayamnat a écrit:
Azul
Ourawdi tskdbt a Itrinit Brkouks ikad immiim ihida arkih ikka imink ourasoul tout tamimt ns, siwrintid kolo miden ghilad artkolo dah skarn h tmgheriiwn nsn ;mach nkin artnih rabahra ifalki ihndis tguit yat tgdourt n ikremisn 9ornin+maticha tazbabayt+imik ouzalim+takhssayt tadrgmouzt d wargan ; tamakhirt n rebi safi lol!

tanmirt a tayamnat
hati haqqan is nit dagh tlkm luqt n berkuks
is helli berkuks s ikremisn 9ornin, d maticha tazbabayt d takhssayt tadrgmouzt ur jun tn chigh. gaghd za yadelli la recette, ad narm tiremt ad. ibayn rad tfalki.
tanmirt nm
merci
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MessageSujet: Re: Berkouks s oudi d amlou d tamment d argan   Aujourd'hui à 10:34

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